一般情况下，别人和你要一千块钱不构成敲诈勒索罪。下面我从法律角度为你详细解析：

1. 敲诈勒索罪的构成条件：

   • 敲诈勒索罪主要是指行为人使用非法手段威胁他人，强行索要财物，并且数额较大或者多次实施此类行为。
   • 关于“数额较大”的具体标准，根据相关法律法规及司法解释，通常公私财物价值二千元至五千元以上才被视为“数额较大”，达到这一标准才可能构成敲诈勒索罪。各地区也可根据本地经济发展和社会治安状况，在上述数额幅度内确定具体执行标准。

2. 一千元是否构成敲诈勒索罪：

   • 从数额上看，一千元通常未达到敲诈勒索罪的立案标准，因此一般不构成敲诈勒索罪。
   • 然而，如果行为人存在其他严重情节，如多次敲诈勒索、以将要实施暴力相威胁等，即使金额未达到“数额较大”的标准，也有可能构成犯罪。

3. 一千元敲诈勒索行为的法律后果：

   • 虽然不构成敲诈勒索罪，但敲诈勒索他人的行为本身仍然是违法的，并会受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的制裁。
   • 依据该法，对于敲诈勒索公私财物的行为，将处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；如果情节较重，则将处以十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

综上所述，一般情况下，别人和你要一千块钱不构成敲诈勒索罪，但可能违反《治安管理处罚法》并受到相应的行政处罚。如果你面临此类情况，建议保持冷静，收集相关证据，并及时向警方报案，以维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。