针对您提出的“烟道被拆除又恢复，但楼下仍然起诉，如何立案”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，如果楼上的业主私自拆除了烟道，并且这一行为对楼下的业主造成了影响或损害，那么楼下的业主确实有权通过法律途径来维护自己的权益。

一、明确法律依据

1. 《物业管理条例》：根据该条例第四十五条，物业服务企业应当对物业管理区域内违反有关治安、环保、物业装饰装修和使用等方面法律、法规规定的行为进行制止，并及时向有关行政管理部门报告。这意味着，如果楼上的业主私自拆除烟道，物业服务企业有责任进行干预并上报。
2. 《中华人民共和国民事诉讼法》：根据该法的规定，如果某业主的行为造成了其他业主的财产损害或权利受损，受损的业主可以向人民法院提起诉讼，要求判决该业主承担停止侵权、恢复原状、赔偿损失等责任。

二、立案流程

1. 收集证据：在决定立案之前，您需要收集足够的证据来证明楼上的业主确实存在私自拆除烟道的行为，并且这一行为对您的权益造成了损害。证据可以包括照片、视频、物业的书面证明、其他邻居的证言等。
2. 咨询律师：为了更准确地了解自己的权益和立案的可能性，建议您咨询专业的律师。律师会为您提供更具体的法律建议，并帮助您准备立案所需的材料。
3. 提交起诉状：在律师的协助下，您需要撰写并提交起诉状到当地的基层人民法院。起诉状中应明确列出原、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由、证据和证据来源等。
4. 等待法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查。如果认为符合立案条件，法院会受理该案，并通知您缴纳诉讼费。之后，法院将安排开庭时间，并进行审理。

三、注意事项

1. 保持冷静：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性。尽量避免与楼上的业主发生直接冲突，而是通过法律途径来解决问题。
2. 积极沟通：在立案之前，您可以尝试与楼上的业主进行沟通，了解其拆除烟道的原因，并寻求和解的可能性。如果沟通无果，再考虑通过法律途径解决。

综上所述，如果楼上的业主私自拆除烟道并对您的权益造成了损害，您可以通过收集证据、咨询律师、提交起诉状等步骤来立案。希望这些信息能对您有所帮助。