辞职后厂里不发工资，劳动者可以通过以下途径来维权：

1. 与工厂协商：

   • 直接与工厂负责人或人事部门沟通，明确表达自己应得工资的诉求，要求按照规定及时支付工资。
   • 保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 准备好劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工作情况的材料。
   • 向当地劳动监察部门提交投诉，详细说明工厂不发工资的情况。
   • 劳动监察部门有权对工厂进行调查，若查证属实，会责令工厂限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若协商和投诉都无法解决问题，可向当地劳动仲裁机构申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书及相关证据，如身份证明、劳动关系证明、工资拖欠证据等。
   • 仲裁机构会根据事实和法律作出裁决，要求工厂支付工资。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

4. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，或工厂拒不执行仲裁裁决，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 通过法律途径强制工厂支付工资，维护自身合法权益。

在整个维权过程中，劳动者要注意收集和保存好相关证据，以增加维权成功的几率。同时，要保持冷静和理智，合法合理地争取自己的权益。若遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律支持。