当您在工地工作但未签订劳动合同且被辞退时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

一、确认劳动关系

首先，您需要收集证据来证明您与工地之间存在事实劳动关系。这些证据可以包括但不限于：

• 工作证、服务证或工地出入证等身份证明；
• 工资支付记录，如银行转账记录、工资条或老板发放工资的凭证；
• 考勤记录，如工友证明的上班情况或工地考勤系统的记录；
• 其他劳动者的证言，尤其是与您一同工作的工友的证明。

二、了解法律权益

根据《劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，但只要存在事实劳动关系，您的权益依然受到法律保护。具体来说：

• 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，它应当向您每月支付二倍的工资作为赔偿；
• 如果用人单位违法辞退您，如无正当理由随意解除劳动关系，它需要支付赔偿金，赔偿金标准是经济补偿标准的二倍，经济补偿按您在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资。

三、协商与仲裁

在收集了足够的证据并了解了自己的法律权益后，您可以尝试与工地负责人进行协商解决。如果协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付未签合同的双倍工资差额以及违法辞退的赔偿金。

四、诉讼

如果您对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来进一步维护自己的权益。

五、注意事项

• 在整个过程中，保持冷静和理智，不要采取过激行为；
• 妥善保管好所有与劳动关系相关的证据，以备不时之需；
• 如果可能的话，寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以更好地维护自己的权益。

总之，即使未签订劳动合同，您依然有权要求用人单位承担相应的法律责任，并可以通过合法途径来维护自己的权益。