全日制用工开保底并不直接构成违法。保底工资是雇主与雇员在劳动合同中约定的一种工资支付方式，它通常作为员工最低工资的一种保障。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律框架：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，雇主与雇员可以依法签订劳动合同，并在合同中约定工资、工作时间、工作内容等条款。
   • 保底工资作为劳动合同中的一项内容，只要其不低于当地最低工资标准，且不违反法律、法规的强制性规定，就是合法的。

2. 保底工资的性质：

   • 保底工资通常被视为员工在特定条件下（如完成一定工作任务、出勤率等）应获得的最低报酬。
   • 它为员工提供了一种收入保障，确保员工在即使未能完全达到绩效要求时也能获得一定的基础工资。

3. 注意事项：

   • 雇主在设定保底工资时，应确保该工资水平不低于当地最低工资标准，否则将违反相关法律法规。
   • 劳动合同中的保底工资条款应明确、具体，避免产生歧义或引发纠纷。
   • 如果雇主未能按照劳动合同中的约定支付保底工资，员工有权依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

综上所述，全日制用工开保底并不直接构成违法，但前提是保底工资的设定和支付必须符合相关法律法规的规定，并且劳动合同中的相关条款应明确、具体。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。