独生子女在申报个人所得税的赡养老人专项附加扣除时，无论赡养一位还是两位老人，扣除额度都是固定的。具体来说：
一. 独生子女赡养老人专项附加扣除标准
扣除额度：独生子女每月可按照3000元的标准定额扣除。这是指，无论独生子女赡养的是一位还是两位60岁以上的老人，其扣除额度都是3000元。
被赡养人范围：被赡养人是指年满60岁的父母，这里的父母包括生父母、继父母、养父母或其他法定赡养人。需要注意的是，公婆不在扣除范围内，且不能填写父母未满60岁的祖父母或外祖父母。
二. 非独生子女赡养老人专项附加扣除
扣除额度：对于非独生子女，其与兄弟姐妹需分摊每月3000元的扣除额度，每位子女最多可扣除1500元/月。具体分摊方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。但约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，且具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
被赡养人范围：同样是指年满60岁的父母，包括生父母、继父母、养父母或其他法定赡养人。
三. 特殊情况说明
父母离异并再婚的独生子女：如果父母中有一方没有其他子女赡养，该独生子女仍可按独生子女标准享受3000元/月的扣除。但如果父母双方都有其他子女赡养，则不能按独生子女申报。
子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母：在这种情况下，负有赡养义务的孙子女、外孙子女也可以享受赡养老人专项附加扣除，但同样需要遵循独生子女和非独生子女的扣除规则。
综上所述，独生子女在申报个人所得税的赡养老人专项附加扣除时，无论赡养一位还是两位老人，扣除额度都是3000元。这一政策旨在减轻独生子女赡养老人的经济负担，体现了国家对民生的关注。如有进一步需要，您可以继续咨询我。