店里上楼台阶客人摔了，店铺是否需要负责，这主要取决于店铺是否尽到了安全保障义务。以下是对此问题的详细分析：
结论前置：
店铺是否需要负责，关键看其是否尽到了安全保障义务。若店铺未做好安全保障，如台阶湿滑无警示、有损坏未修等，导致顾客摔倒，则店铺需承担相应责任。若顾客自身存在重大过失，则顾客需自行承担主要责任。若因第三方导致台阶存在隐患，则第三方需承担责任。
具体分析：
店铺的安全保障义务：
- 根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 店铺作为经营场所，对其经营区域内的公共区域负有安全保障义务。这包括确保台阶、地面等设施完好、安全，以及在存在隐患时及时采取防护措施或设置警示标志。
店铺责任的判断：
- 若店铺未做好安全保障，如台阶损坏未修、湿滑无警示等，导致顾客摔倒受伤，则店铺因未尽到安全保障义务而需承担侵权责任。
- 若店铺已尽到安全保障义务，但顾客因自身原因（如注意力不集中、打闹等）摔倒，则顾客需自行承担主要责任。
- 若因第三方行为（如他人泼水、施工致损坏等）导致台阶存在隐患，造成顾客摔倒，则第三方需承担相应责任。
责任分担与赔偿：
- 在确定责任时，需综合考虑各方过错程度。若店铺存在过错，则需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
- 若顾客自身存在过错，也需根据其过错程度分担部分责任。
- 若因第三方导致，则第三方需根据其过错程度承担全部或部分赔偿责任。
- 赔偿项目通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
法律建议：
- 对于店铺而言，应加强对经营区域内的安全检查和维护，确保设施完好、安全，及时消除隐患。
- 对于顾客而言，在外出消费过程中也应保持必要的谨慎注意义务，以确保自身安全。
- 若发生摔倒等意外事件，应及时就医并保留相关证据，以便后续维权。
综上所述，店铺是否需要负责主要取决于其是否尽到了安全保障义务。若店铺存在过错导致顾客摔倒受伤，则需承担相应责任。若顾客自身或第三方存在过错，则也需根据其过错程度分担部分或全部责任。