当您发现工资中的加班费不对时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，您应与用人单位进行协商，明确提出按照法定标准支付加班费的要求。
   • 在协商过程中，务必保留好各类证据，如聊天记录、通话录音等，以便后续维权使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商不成功，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会针对用人单位展开调查，一旦查实问题，就会责令其改正。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交考勤记录、工资条等有力证据，以此证明加班事实以及加班费标准不符合规定。
   • 劳动仲裁委员会会依据事实和法律进行裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果您对劳动仲裁委员会的裁决结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

5. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，务必注意保留好所有相关证据，包括但不限于聊天记录、通话录音、考勤记录、工资条等。
   • 这些证据是维护您合法权益的关键。

综上所述，当您发现工资中的加班费不对时，应先与用人单位协商，协商不成再向劳动监察部门投诉，之后可以申请劳动仲裁，如有必要还可以提起诉讼。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。