当然可以报警。服务人员因态度冷淡一点被顾客侮辱，这种情况下，服务人员有权报警以维护自己的人格尊严和合法权益。

法律解释：

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。因此，如果顾客对服务人员进行了侮辱，且情节较为严重，那么服务人员完全有权报警，要求公安机关对侮辱者进行相应的处罚。

实际案例：

在实际生活中，类似的案例并不罕见。有些顾客可能因为服务人员的态度稍微冷淡一些，就出口伤人，甚至动手打人。在这种情况下，服务人员选择报警是合理且合法的。公安机关在接到报警后，会依法对事件进行调查处理，并根据实际情况对侮辱者进行相应的处罚。

建议：

1. 保持冷静：在遭遇顾客侮辱时，服务人员首先要保持冷静，避免与顾客发生进一步的冲突。
2. 收集证据：如果可能的话，服务人员可以收集一些证据，如录音、录像等，以便在报警时提供给公安机关。
3. 及时报警：在确认自己受到侮辱后，服务人员应及时报警，并如实向公安机关陈述事实经过。
4. 寻求法律帮助：如果服务人员觉得自己无法处理这种情况，或者担心报警后可能面临的后续问题，可以寻求专业的法律帮助，比如咨询我这个专业律师。

总之，服务人员因态度冷淡一点被顾客侮辱时，完全有权报警以维护自己的合法权益。同时，也建议服务人员在遭遇此类情况时保持冷静、收集证据，并及时寻求法律帮助。