针对不能自理老人既不愿去养老院又不想请保姆的情况，我们可以探索一些其他的解决方案来满足老人的养老需求。以下是一些建议：
一、利用社区资源
社区养老服务：很多社区都提供日间照料、上门服务、助餐、助洁等多样化的养老服务。可以了解所在社区是否提供这些服务，并根据老人的具体需求来选择合适的服务项目。
志愿者支持：社区或志愿者组织可能会定期安排志愿者上门陪伴老人、帮忙做家务或进行简单的医疗护理。可以联系当地社区或志愿者组织，看是否有这样的服务可以提供给老人。
二、科技辅助养老
智能养老设备：市面上有很多智能养老设备，如智能手环、智能床垫、智能呼叫器等，可以帮助监测老人的健康状况，并在紧急情况下及时通知家人或救援机构。
远程监控系统：安装摄像头和远程监控系统，家人可以通过手机或电脑随时查看老人的情况，确保老人的安全。
三、家庭支持网络
邻里互助：与邻居建立良好的关系，互相照应。在老人需要的时候，邻居可以帮忙照顾或及时通知家人。
亲友轮值：如果老人有子女或其他亲属，可以协商制定一个轮值表，大家轮流来照顾老人，这样既能减轻单个家庭成员的负担，也能确保老人得到持续的关爱和照顾。
四、专业机构支持
居家养老服务平台：像北京市96156居家养老服务平台这样的专业机构，可以提供包括养老助残卡服务、养老补贴津贴服务、居家养老服务等多方面的支持。可以通过这样的平台了解相关政策信息，并申请相应的服务。
家政服务公司：虽然老人可能不愿意请全职保姆，但可以考虑请家政公司提供钟点工或临时工的服务，如做饭、打扫卫生等。
综上所述，对于不能自理的老人来说，不去养老院也不请保姆并不意味着就没有其他养老选择。通过充分利用社区资源、科技辅助、家庭支持网络以及专业机构的服务，我们可以为老人创造一个安全、舒适、有尊严的养老环境。同时，也要根据老人的具体情况和需求来制定个性化的养老方案，确保老人的晚年生活得到妥善的安排和照顾。