针对您提出的“辞职最后一个月的新人补贴没给发怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付辞职最后一个月应得的新人补贴。在协商过程中，您可以提供相关的证据，如劳动合同、工资单、补贴政策文件等，以支持您的主张。如果用人单位同意支付，那么问题就可以得到妥善解决。

如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有义务对用人单位的支付行为进行监督，并会依法处理您的投诉。您需要准备好相关证据材料，并按照劳动行政部门的要求进行投诉申请。如果用人单位确实存在拖欠补贴的行为，劳动行政部门会责令其支付，并可能对其处以相应的行政处罚。

另外，您还可以选择直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在申请仲裁前，您需要确保与用人单位之间存在明确的劳动法律关系，并准备好相关证据材料。仲裁委员会将会对您的申请进行审理，并作出公正的裁决。如果用人单位不履行裁决结果，您还可以向人民法院申请强制执行。

此外，为了方便劳动者反映欠薪问题，国家还提供了多种线上渠道。例如，您可以通过国务院客户端小程序的欠薪线索反映平台来反映您的欠薪问题。您只需按照平台的要求填写相关信息，并提交欠薪线索。相关部门将会对您的反映进行及时处理，并督促用人单位依法支付拖欠的工资或补贴。

总之，面对辞职最后一个月的新人补贴没给发的问题，您可以通过协商、投诉、仲裁等多种途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据材料，并依法行事。希望我的解答能够对您有所帮助。