关于奶茶店离职经济损失包括哪些，这主要取决于离职的具体情况，比如是劳动者主动离职还是因单位过错导致离职，以及双方是否有签订劳动合同等。以下是从几个不同角度对可能的经济损失进行的梳理：

1. 若因单位过错离职，经济补偿金：

   • 如果劳动者因单位过错（如未提供劳动保护、未及时足额支付工资、未依法缴纳社保等）而离职，根据《劳动合同法》的规定，单位应支付经济补偿金。具体计算方式为：劳动者每在单位工作满一年，单位支付一个月工资的经济补偿金；工作满六个月但不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿金。

2. 若未签订劳动合同，双倍工资及经济补偿：

   • 如果劳动者与奶茶店未签订劳动合同，且劳动者因此离职，根据《劳动合同法》的规定，单位需支付劳动者双倍工资（自用工之日起满一个月的次日至补订劳动合同的前一日），并可能需支付经济补偿金（如果符合经济补偿金的支付条件）。

3. 若劳动者擅自离职，可能的赔偿责任：

   • 如果劳动者未提前通知单位就擅自离职，且给单位造成了实际损失（如招新员工的费用、培训费用、生产损失等），单位有权要求劳动者承担赔偿责任。但单位需提供充分证据证明损失的存在和大小。

4. 离职时的工资及福利结算：

   • 无论何种原因离职，劳动者都有权要求单位结清其应得的工资、加班费、奖金、津贴等劳动报酬，以及未休年假的工资报酬等。

5. 离职证明的出具：

   • 离职时，单位应依法为劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，这是劳动者未来就业、办理社保关系转移等手续的重要依据。

综上所述，奶茶店离职经济损失的具体内容需根据离职的具体情况和相关法律法规来确定。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供更详细的法律建议。