在探讨公司与劳动者签订劳务协议是否违法的问题时，我们首先要明确的是，劳务协议和劳动合同在法律上有着本质的区别。劳务协议通常用于描述一种更为灵活、非全职的雇佣关系，而劳动合同则通常用于全职、长期的雇佣关系。现在，我将从几个关键角度来分析这个问题：

核心结论

公司与劳动者签订劳务协议，在特定情况下是违法的，主要指的是当双方实际上构成劳动关系时，公司却为了规避法律义务（如缴纳社保）而与劳动者签订劳务合同。

具体情况分析

1. 实际构成劳动关系却签订劳务合同：

   • 如果劳动者接受公司的劳动管理，受公司规章制度的约束，且所提供的劳动是公司业务的组成部分，那么双方实际上构成了劳动关系。在这种情况下，公司为了规避缴纳社保等法定义务而与劳动者签订劳务合同，是违法的。
   • 法律依据：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：（一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；（二）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；（三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

2. 合法签订劳务合同的情况：

   • 在双方自愿、平等、协商一致的基础上，且不存在欺诈、胁迫等违法情形时，签订劳务合同是合法的。
   • 劳务合同的签订还应确保主体资格合法（即用人单位需具备合法用人主体资格，劳动者需达到法定就业年龄并具有劳动能力）、合同内容合法（即条款不违反法律强制性规定，明确双方权利义务）、程序合规（即采用书面形式签订，对于重要、长期或涉及金额较大的劳务关系尤为必要）。

3. 特殊情况的考虑：

   • 对于退休返聘人员，公司与其签订劳务协议是合法的，因为此时双方形成的是劳务关系而非劳动关系。
   • 对于特定行业或岗位（如建筑行业、运输行业等），劳动者可能需要满足特定的资质要求，这在签订劳务合同时也应予以考虑。

法律建议

• 公司在与劳动者签订合同时，应首先明确双方的实际关系性质，确保合同的合法性和有效性。
• 如果双方实际上构成了劳动关系，公司应依法与劳动者签订劳动合同，并履行相应的法律义务。
• 在签订劳务合同时，双方应仔细审查合同条款，确保内容合法、明确，并遵循自愿、平等、协商一致的原则。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您在劳动纠纷、合同纠纷或其他相关法律问题上有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。