针对您提出的“快餐店转让方隐瞒预售卡如何撤销转让合同”的问题，首先我们需要明确的是，是否能撤销转让合同，主要取决于合同的具体内容、相关法律法规以及隐瞒的预售卡对合同履行的实际影响。以下是我根据您的描述，结合法律实务经验给出的分析：

1. 合同撤销的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国合同法》（虽已被《民法典》替代，但相关原则仍适用）的规定，如果合同一方在签订合同时存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，导致对方在违背真实意思的情况下签订合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。
   • 在《民法典》中，这一原则得到了进一步的明确和强化，强调了合同双方应当遵循诚实信用原则，如实告知与合同有关的重要情况。

2. 隐瞒预售卡的影响分析：

   • 预售卡作为快餐店的一项重要资产或负债，其存在和数量直接影响到转让价格的公平性和合理性。
   • 如果转让方在转让过程中故意隐瞒预售卡的情况，导致受让方在不知情的情况下接受了不合理的转让价格，那么这种隐瞒行为就构成了欺诈。

3. 撤销合同的具体途径：

   • 受让方在发现隐瞒情况后，应首先与转让方进行协商，要求撤销合同或调整转让价格。
   • 如果协商无果，受让方可以收集相关证据（如合同、转让过程中的沟通记录、预售卡的相关凭证等），向人民法院提起诉讼或申请仲裁，请求撤销合同。

4. 注意事项：

   • 在提起诉讼或申请仲裁前，受让方应确保已充分收集证据，以证明转让方的隐瞒行为和由此造成的损害。
   • 同时，受让方也应注意合同的约定和法律法规的时效规定，避免错过维权的最佳时机。

综上所述，如果快餐店转让方在转让过程中确实存在隐瞒预售卡的情况，且这种隐瞒对合同履行产生了实质性影响，那么受让方是有权请求撤销转让合同的。但具体能否撤销以及撤销后的法律后果，还需要根据合同的具体内容、相关法律法规以及实际情况来综合判断。如有进一步的法律问题或需要详细的法律帮助，请随时向我咨询。