首先，我们需要明确一点：非工职人员个体户承包工程是否违法，主要取决于其是否具备相应的资质以及是否遵守了相关法律法规。接下来，我将从几个方面详细解释这个问题。

1. 资质问题：

   • 在我国，从事工程建设活动需要相应的资质。如果非工职人员个体户没有取得相应的建筑施工资质，却擅自承包工程，那么这是违法的。因为资质是评价一个施工单位是否具备完成工程能力的重要指标，也是保证工程质量和安全的重要手段。
   • 相反，如果非工职人员个体户通过合法途径取得了相应的建筑施工资质，并且按照资质要求去承包和完成工程，那么这就是合法的。

2. 合同问题：

   • 承包工程通常涉及到合同的签订。如果非工职人员个体户在签订合同时，存在欺诈、胁迫等违法行为，或者合同内容违反了法律法规的强制性规定，那么这份合同就是无效的，承包工程的行为也就可能被视为违法。
   • 因此，在签订合同时，非工职人员个体户应当确保合同内容的合法性和有效性，并遵守合同约定的义务。

3. 工程质量与安全问题：

   • 工程质量和安全是工程建设的核心。如果非工职人员个体户在承包工程后，忽视工程质量和安全，导致工程出现质量问题或者安全事故，那么这不仅可能构成违法，还可能需要承担相应的法律责任。
   • 因此，非工职人员个体户在承包工程时，应当严格遵守工程质量和安全的相关规定，确保工程质量和安全。

综上所述，非工职人员个体户承包工程是否违法，主要取决于其是否具备相应的资质、是否遵守了相关法律法规以及是否保证了工程质量和安全。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。