针对您提出的“说好的实习补助如果企业没有申请怎么办又没有实习协议怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，对于实习补助的发放，它通常是基于企业与实习生之间签订的实习协议来确定的。这份协议会明确双方的权利和义务，包括实习补助的金额、发放方式等。如果企业没有按照协议申请实习补助，或者根本没有与实习生签订实习协议，那么实习生可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与企业沟通：

   • 首先，建议您与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解实习补助的申请情况和原因。
   • 如果企业表示未申请或忘记申请，您可以提醒他们按照相关政策规定进行申请。
   • 如果企业拒绝申请或无法提供合理的解释，您可以进一步采取其他措施。

2. 查阅相关政策：

   • 了解当地关于实习补助的相关政策规定，包括申请条件、流程、所需材料等。
   • 这有助于您明确自己的权益，并为后续的维权提供法律依据。

3. 寻求法律援助：

   • 如果企业拒绝履行协议或违反相关政策规定，您可以考虑寻求法律援助。
   • 可以咨询当地的劳动监察部门、法律援助机构或律师，了解维权途径和具体步骤。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必保留好与企业的沟通记录、实习协议（如果有的话）、工作记录等相关证据。
   • 这些证据将有助于您在维权过程中证明自己的权益。

5. 考虑其他途径：

   • 如果以上措施均无法解决问题，您还可以考虑通过社交媒体、新闻媒体等途径曝光此事，以引起更广泛的关注和帮助。

另外，关于没有实习协议的情况，这确实是一个比较棘手的问题。因为实习协议是明确双方权利和义务的重要文件，也是申请实习补助的重要依据。如果企业没有与您签订实习协议，那么您在维权时可能会面临一些困难。因此，我强烈建议您在实习前务必与企业签订正式的实习协议，并仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。

总之，对于实习补助的问题，您需要与企业进行积极沟通，并了解相关政策规定。如果企业拒绝履行协议或违反规定，您可以采取上述措施来维护自己的权益。同时，也建议您在实习前做好充分的准备工作，确保自己的权益得到充分保障。