关于你提出的“实习期被辞退的前一天签约合同是否犯法”的问题，首先我们要明确一点：签约合同本身并不构成犯法行为。接下来，我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 合同签约的合法性：

   • 签约合同是双方自愿、平等协商的结果，只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的合法权益，就是合法的。
   • 实习期被辞退的前一天签约合同，如果合同内容合法，且双方是在自愿、平等的基础上签订的，那么这份合同就是有效的。

2. 辞退与合同签约的关系：

   • 辞退是用人单位根据劳动合同或相关法律法规，对劳动者作出的解除劳动关系的决定。
   • 签约合同与辞退是两个独立的行为，互不影响。即使你在被辞退的前一天签约了合同，这并不影响辞退决定的合法性，也不代表签约合同就是犯法的。

3. 可能存在的法律风险：

   • 如果用人单位在辞退你之后，以你签约了新合同为由，拒绝支付你应得的工资、补偿金等，那么这可能构成违法行为。
   • 但这种违法行为并不是因为签约合同本身犯法，而是因为用人单位违反了劳动合同或相关法律法规的规定。

综上所述，实习期被辞退的前一天签约合同并不犯法。但你需要确保合同内容合法，且双方是在自愿、平等的基础上签订的。同时，如果用人单位在辞退你后存在违法行为，你可以依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。