首先，老人遗产分配给女儿而儿子不愿意的情况，需要通过法律途径和家庭协商两种方式来解决。以下是对此问题的详细分析：
法律途径：
- 遗嘱的合法性：首先，要确认老人留下的遗嘱是否合法。遗嘱必须符合法律规定的形式要件和实质要件，如遗嘱人必须具有立遗嘱能力，遗嘱内容必须真实、合法，遗嘱中处分的财产必须是遗嘱人合法所有的财产等。如果遗嘱存在瑕疵，可能导致遗嘱无效或部分无效。
- 遗嘱的执行：如果遗嘱合法有效，且明确将遗产分配给女儿，那么儿子应当尊重遗嘱的效力，按照遗嘱的分配来履行。如果儿子拒绝执行遗嘱，女儿可以通过法律途径申请强制执行，或者提起诉讼要求确认遗嘱的效力并请求分割遗产。
家庭协商：
- 沟通理解：在法律程序之外，家庭成员之间的沟通和理解同样重要。儿子可能因为对遗产分配的不满而产生情绪，此时可以通过家庭会议或者第三方调解的方式，让儿子了解遗嘱背后的原因和老人的意愿，以及女儿对遗产的态度和打算。
- 寻求妥协：在沟通的基础上，可以尝试寻求一个各方都能接受的妥协方案。比如，女儿可以考虑给予儿子一定的经济补偿或者其他形式的慰藉，以缓解其不满情绪；或者家庭成员之间可以共同协商出一个更加公平合理的遗产分配方案。
综上所述，老人遗产分配给女儿而儿子不愿意的情况，既需要依法处理遗嘱的合法性和执行问题，也需要通过家庭协商来寻求和解和妥协。如果儿子对遗嘱的合法性或执行有异议，建议其及时咨询专业律师并提起诉讼；如果更多是家庭内部的情感纠葛和利益冲突，则建议通过沟通和协商来化解矛盾。