针对您提出的问题，我首先给出结论：判决书下来后3个月未收到钱，且对方可能通过视频手语表达不服并考虑上诉，您应该首先去法院领取判决书所确定的钱款手续，并关注对方是否确实提起了上诉。以下是对此结论的详细解释和建议：

1. 领取钱款手续：

   • 判决书是有法律效力的文书，一旦判决生效，您就有权按照判决书的内容去法院领取相应的钱款或执行其他判决内容。
   • 您提到判决书已经下来3个月了，但还没有收到钱，这可能是因为对方未主动履行判决，或者法院在办理相关手续时有所延误。因此，您需要尽快去法院领取钱款手续，了解具体的领取流程和时间。

2. 关注对方上诉情况：

   • 您提到对方通过视频手语表达不服，这可能意味着对方有意提起上诉。
   • 上诉是对方的一项法律权利，如果他们在法定期限内提起了上诉，那么一审判决将不会立即生效，而是需要等待二审法院的审理结果。
   • 因此，您需要关注对方是否确实提起了上诉，以及上诉的进展情况和可能的结果。这可以通过向法院咨询或查询相关法律网站来获取最新信息。

3. 法律建议：

   • 如果对方已经提起上诉，您应该积极配合二审法院的审理工作，提供必要的证据和材料。
   • 如果对方未提起上诉，但拒绝履行判决，您可以向法院申请强制执行，要求法院采取相应措施来强制对方履行判决。
   • 在整个过程中，建议您保持与法院的沟通联系，及时了解案件进展情况和可能遇到的问题。

综上所述，您应该尽快去法院领取钱款手续，并关注对方是否提起了上诉。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。