针对您提出的“房地产公司约定先开票后付款如何起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点：在合同中约定“先开票后付款”是双方自愿达成的协议，该约定对双方均具有法律约束力。如果房地产公司以此为由拒绝付款，而您（作为供应商或承包商）已经按照合同约定提供了相应的服务或产品，并满足了合同中的其他付款条件，那么您有权通过法律途径来维护自己的权益。
接下来，我将为您介绍一些可能的起诉步骤和注意事项：
审查合同：
- 仔细审查合同条款，确保合同中确实存在“先开票后付款”的约定，并了解该约定的具体内容和条件。
- 检查合同中是否有关于违约责任、争议解决方式等相关条款，这些条款将对您后续的起诉产生重要影响。
收集证据：
- 收集所有与合同相关的证据，包括合同文本、双方往来邮件、聊天记录、发票开具记录、付款记录等。
- 确保这些证据能够充分证明您已经按照合同约定履行了义务，而房地产公司却未按照约定支付款项。
与房地产公司协商：
- 在起诉之前，您可以尝试与房地产公司进行协商，看是否能够通过友好方式解决纠纷。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。
提起诉讼：
- 根据合同中的争议解决条款或相关法律法规，选择适当的法院提起诉讼。
- 在起诉状中明确列出您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
参与诉讼过程：
- 按照法院的要求参与诉讼过程，包括出庭、质证、辩论等。
- 如果法院认为有必要，您还可以申请财产保全或证据保全等措施，以确保您的权益得到保障。
执行判决：
- 如果法院最终判决房地产公司支付款项，但房地产公司仍未履行判决，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施来强制房地产公司履行判决，包括查封、扣押、拍卖其财产等。
此外，还有一些注意事项需要您关注：
- 诉讼时效：请确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则您的权益可能无法得到保障。
- 律师协助：如果您对法律程序不熟悉，可以考虑聘请律师协助您处理此事。律师将为您提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，如果房地产公司约定先开票后付款却拒绝支付款项，您可以通过审查合同、收集证据、与房地产公司协商、提起诉讼等步骤来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。