职工解除劳动合同的办理流程，主要依据《劳动合同法》的相关规定进行。以下是详细步骤和注意事项：
一、解除劳动合同的情形
首先，需要明确在哪些情形下可以解除劳动合同。根据《劳动合同法》，劳动合同可以在以下情况下解除：
- 双方协商一致解除；
- 劳动者单方面提出解除（包括预告解除和即时解除）；
- 用人单位单方面提出解除（包括即时解除、预告解除和经济性裁员）。
二、解除劳动合同的具体流程
（一）劳动者提出解除
- 提交书面辞职报告：除《劳动合同法》第38条规定的即时解除情形外，劳动者应提前三十日向用人单位提交书面辞职报告。
- 等待解除：自用人单位收到辞职报告之日起三十日后，双方劳动合同解除。
- 办理手续：用人单位为劳动者出具解除劳动合同证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
- 工作交接：劳动者按照双方约定，办理工作交接。
- 其他约定：如双方签订有服务期约定、竞业限制约定的，应按照约定支付相应违约金和竞业补偿。
（二）用人单位提出解除劳动合同
- 送达书面通知：除《劳动合同法》第39条规定的即时解除情形外，用人单位应提前三十日向劳动者送达书面解除劳动合同通知书。
- 等待解除：自劳动者收到解除合同书面通知书之日起三十日后，双方劳动合同解除。
- 办理手续：与劳动者提出解除的流程相同，用人单位需为劳动者出具解除劳动合同证明，并办理档案和社会保险关系转移手续。
- 工作交接：劳动者同样需要按照双方约定，办理工作交接。
三、送达方式
在解除劳动合同的过程中，送达方式也至关重要。主要有以下几种：
- 直接送达：将送达文书直接交付给受送达人（或其常住成年亲属）签收。
- 留置送达：如受送达人拒收送达文书，送达人应邀请有关代表或其他人到场，说明情况，并在送达回执上注明拒收事由及日期。
- 邮递送达：在直接送达有困难时，可以将送达文书交邮局以挂号件形式寄送至受送达人确认的家庭住址。
- 公告送达：在以上送达方式均无法送达的情况下，可以选择在一定范围发行的报纸刊物上公告送达。
四、注意事项
- 经济补偿金：根据解除劳动合同的具体情形，用人单位可能需要向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金的支付标准按《劳动合同法》第47条规定执行。
- 保存证明：用人单位对出具的解除劳动合同证明，至少应保存两年备查。
综上所述，职工解除劳动合同的办理流程需要遵循《劳动合同法》的相关规定，并注意各个环节的具体要求和注意事项。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关部门以获取准确指导。