隐瞒老人死亡多领工资的行为，如果数额较大，则构成犯罪。具体分析如下：

一. 行为性质分析

1. 隐瞒老人死亡多领工资，属于骗取社会保险基金的行为。在老人去世后，其亲属隐瞒死亡信息，继续领取老人的工资或养老金，这种行为实质上是通过欺诈手段骗取社会保险基金。
2. 根据《社会保险法》第九十四条及《刑法》的相关规定，此类行为构成犯罪。全国人民代表大会常务委员会关于《刑法》第二百六十六条的解释明确指出，以欺诈、伪造证明材料或者其他手段骗取养老、医疗等社会保险金或者其他社会保障待遇的，属于刑法第二百六十六条规定的诈骗公私财物的行为。

二. 法律责任分析

1. 如果骗取数额较大，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下的有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 即使骗取数额未达到刑事立案标准，也应承担相应的行政责任或民事责任。例如，可能需要退还多领的工资，并接受相关部门的行政处罚。

三. 实际案例警示

• 例如，在某市，有家属隐瞒老人死亡信息，继续领取养老金，最终被法院以诈骗罪判处有期徒刑，并处罚金，同时追回全部冒领的养老金。

我建议：在老人去世后，其亲属应及时向相关部门报告，停止领取工资或养老金，以避免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。