当外卖骑手送错餐，您希望索赔50元时，可以按照以下步骤操作：

首先，明确法律关系。您与外卖平台之间存在餐饮服务合同，骑手送错餐属于履行合同义务不符合约定的情况，这构成了平台的违约。因此，您有权要求平台重新送餐、退款或者给予一定补偿。

接下来，与平台客服沟通。您应该立即联系外卖平台的客服，说明骑手送错餐的情况，并提出您的索赔要求，即退款并补偿50元以弥补您的损失。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，清晰地表达您的诉求和理由。

如果平台客服同意您的索赔要求，那么问题就可以得到解决。但如果平台客服不同意或者只同意部分退款，您需要进一步采取措施来维护自己的权益。

这时，您可以收集证据。包括订单截图、送餐错误的相关证据等，这些证据将有助于您证明骑手送错餐的事实以及您的损失情况。

然后，您可以向消协投诉。如果与平台客服的协商没有结果，您可以向当地的消费者协会投诉，并提供您所收集的证据。消协将会对您的投诉进行调查，并帮助您与平台协商解决问题。

最后，如果必要，您可以提起民事诉讼。如果经过消协调解仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求平台或骑手承担赔偿责任。在这一步骤中，您需要聘请律师来代表您进行诉讼，并提供充分的证据来证明您的诉求。

总的来说，当外卖骑手送错餐时，您有权要求平台或骑手承担赔偿责任。通过明确法律关系、与平台客服沟通、收集证据、向消协投诉以及提起民事诉讼等步骤，您可以有效地维护自己的权益并获得合理的赔偿。在处理此类问题时，请保持冷静和理性，以便更好地解决问题。