买了东西付了钱对方认为没收够钱，应先确认付款证据，再与对方沟通协商，必要时通过法律途径解决。

一. 确认付款证据

• 首先，您需要检查自己的付款记录，确保付款金额与双方约定的金额一致，并保存好相关付款凭证，如转账记录、支付截图等。

二. 与对方沟通协商

1. 直接沟通：建议您与对方进行直接沟通，通过电话、短信、微信等通讯方式，明确指出您已按照约定支付了款项，并展示付款凭证。了解对方认为未收够钱的具体原因，尝试协商出一个合理的解决方案。

• 例如，可能是对方误解了付款金额或未收到付款通知，通过沟通可以消除误会。

1. 发送书面通知：如果直接沟通未能解决问题，您可以考虑发送正式的书面通知，如邮件或律师函，再次确认付款事实，并要求对方进行核对。书面通知中应附上详细的付款凭证和您的联系方式，以便对方进行核实和回复。

三. 通过法律途径解决

1. 申请调解：如果双方无法达成一致，您可以考虑向当地的消费者协会、市场监管部门或相关行业协会申请调解。这些机构通常具备专业的调解能力，能够帮助双方解决纠纷。

2. 提起诉讼：若调解无果，且对方坚持认为未收够钱并拒绝履行交货义务或退还多余款项，您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的付款事实和对方的违约行为，法院将依法审理此案并作出公正判决。

    - 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十九条 当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。在此情况下，若您已支付足额款项，而对方认为未收够钱并拒绝履行相应义务，则构成违约，您可依法请求其履行或承担违约责任。
   

我建议，在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。同时，了解并掌握相关法律法规和维权途径也是非常重要的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。