在旅游途中，如果酒店发生集体食物中毒事件，赔偿问题通常涉及多个方面，包括旅行社、酒店、以及可能的食物供应商等。以下是一些关于如何寻求赔偿的建议：

首先，立即就医并保留证据：

• 在出现食物中毒症状后，应立即寻求医疗帮助，并确保所有受影响的游客都得到适当的治疗。
• 保留所有与食物中毒相关的医疗证明、诊断书、医疗费用收据等，这些将是后续索赔的重要依据。

其次，及时报告并记录事件：

• 向旅行社和酒店方报告食物中毒事件，要求他们立即采取措施调查原因，并保留相关证据。
• 如果可能，拍摄食物、餐厅环境等的照片，以及记录食物中毒发生的时间、地点、症状等详细信息。

接着，与旅行社协商赔偿：

• 根据旅游合同和相关法律法规，向旅行社提出赔偿要求。赔偿可能包括医疗费用、误工费用、精神损失费用等。
• 旅行社可能会根据事件情况和责任认定，提出相应的赔偿方案。如果对赔偿方案不满意，可以进一步协商或寻求法律援助。

然后，考虑法律途径：

• 如果与旅行社无法达成一致，或者认为旅行社的赔偿方案不合理，可以寻求法律援助或向当地消费者协会投诉。
• 在法律程序中，可能需要提供充分的证据来证明食物中毒与旅行社或酒店方的责任关系，以及因此造成的具体损失。

最后，关注后续处理：

• 在事件处理后，继续关注旅行社和酒店方是否采取了有效措施防止类似事件再次发生。
• 如果发现有任何不当行为或隐瞒事实的情况，可以及时向相关部门举报。

总之，在旅游途中遇到酒店集体食物中毒事件时，应保持冷静并立即采取行动。通过保留证据、及时报告、与旅行社协商赔偿以及考虑法律途径等方式，来维护自己的合法权益。同时，也要关注后续处理情况，确保问题得到妥善解决。