毁林采矿的行为同时触犯了《矿产资源法》和《森林法》，但具体适用哪部法律进行处罚，需根据行为的具体情况和造成的后果来判断。

一. 毁林采矿行为的法律性质

1. 违反《矿产资源法》：毁林采矿首先是一种非法采矿行为，违反了《矿产资源法》中关于矿产资源开采的相关规定。该法规定，开采矿产资源必须依法申请、经批准取得采矿权，并遵守国家有关劳动安全、水土保持、土地复垦和环境保护的法律、法规。

2. 违反《森林法》：同时，毁林采矿还破坏了林地和林木，违反了《森林法》中关于林地保护和林木保护的规定。该法规定，进行勘查、开采矿藏和各项建设工程，应当不占或者少占林地；必须占用或者征收、征用林地的，需经县级以上人民政府林业主管部门审核同意。

二. 法律适用的判断

1. 主要目的和后果：若毁林采矿的主要目的是为了开采矿产，且对林地的破坏是开采过程中的附带行为，那么可能更倾向于适用《矿产资源法》进行处罚。但若对林地的破坏特别严重，或者毁林本身就是为了采矿而进行的，那么《森林法》的适用就显得尤为重要。

2. 一事不再罚原则：根据《行政处罚法》的“一事不再罚”原则，对同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。因此，在处理毁林采矿行为时，需要综合考虑两部法律的规定，选择其中一部进行处罚，或者合并执行但避免重复罚款。

三. 具体处罚措施

• 依据《森林法》：若主要依据《森林法》进行处罚，可能面临责令限期恢复原状、补种树木以及罚款等处罚措施。新《森林法》第七十三条第一款规定，可以处恢复植被和林业生产条件所需费用三倍以下的罚款。

• 依据《矿产资源法》：若主要依据《矿产资源法》进行处罚，可能面临责令停止开采、赔偿损失、没收违法所得以及罚款等处罚措施。具体罚款数额需根据违法行为的严重程度和法律规定来确定。

我建议：在处理毁林采矿行为时，应综合考虑行为的具体情况和造成的后果，以及两部法律的相关规定和处罚措施。若行为同时触犯了《矿产资源法》和《森林法》，且对林地和林木的破坏特别严重，那么可以考虑合并执行两部法律的处罚措施，但应避免重复罚款。同时，也应加强监管和执法力度，严厉打击毁林采矿等违法行为，保护生态环境和矿产资源。如有进一步需要，您可以继续咨询我。