“老人摔倒后讹人”的行为，本质上是一种侵权或诈骗行为，没有证据支持其主张却提出索赔，是不合法且不道德的。对于这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 法律原则：

   • 在法律上，无论是侵权纠纷还是合同纠纷，都需要有证据来支持自己的主张。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条，“当事人对自己提出的主张，有责任提供证据”。没有证据或证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。

2. 讹人的行为性质：

   • 如果老人故意摔倒后讹诈他人，这种行为可能构成诈骗。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，可能构成诈骗罪，需要承担刑事责任。

3. 社会现象与道德层面：

   • 在现实生活中，确实存在个别人利用他人的同情心或法律意识淡薄进行讹诈的情况。这种行为不仅损害了社会公德，也破坏了人与人之间的信任。从道德层面讲，这种行为应受到谴责。

4. 法律建议与防范措施：

   • 面对此类情况，建议公众保持冷静，及时报警并寻求法律援助。同时，也可以考虑通过安装监控设备、寻找目击证人等方式来收集证据，以维护自己的合法权益。
   • 对于老年人群体，社会应给予更多的关爱和帮助，但同时也要加强法律教育和道德教育，防止个别人利用他人的善意进行不法行为。

综上所述，老人摔倒后没有证据却讹人的行为是不合法且不道德的。在遇到此类情况时，我们应保持冷静，依法维护自己的权益，并通过法律手段来惩治不法行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。