用开水烫老公，若造成轻伤及以上的后果，则构成故意伤害罪；若未造成伤害或仅造成轻微伤，则不构成犯罪，但属于违法行为。

分析说明

1. 伤害程度：

   • 若开水泼洒导致丈夫受到轻伤及以上的身体损害（如烫伤达到二级以上），根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，行为人涉嫌构成故意伤害罪。
   • 若未造成实际伤害或仅形成轻微表皮损伤，则未达到刑事立案标准，不构成犯罪。

2. 主观意图：

   • 需结合行为动机判断是否存在故意伤害的主观故意。例如，长期家庭矛盾积累引发的报复行为，可能被认定为具有伤害故意；而因突发口角导致的冲动行为，需结合具体情境分析是否存在过失。

3. 法律后果：

   • 构成犯罪的情形：致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
   • 不构成犯罪但违法的情形：根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的处五日以下拘留或五百元以下罚款。
   • 民事赔偿责任：无论是否构成犯罪，行为人均需承担医疗费、误工费等民事赔偿责任。

4. 特殊情形考量：

   • 若丈夫存在正在实施的不法侵害（如家暴行为），需严格审查行为是否符合正当防卫条件。超过必要限度的防卫行为可能构成防卫过当。
   • 经法定程序鉴定确认行为人系尚未完全丧失辨认能力的精神病人时，依法可从轻或减轻处罚。

结论补充说明

综上所述，用开水烫老公是否构成故意伤害罪，主要取决于造成的伤害程度以及行为人的主观意图。若行为导致轻伤及以上后果，且存在故意伤害的主观故意，则构成故意伤害罪；若未造成伤害或仅造成轻微伤，则虽不构成犯罪，但仍属于违法行为，并需承担相应的法律责任。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，以确保法律的公正适用。