关于“拖欠运费是起诉收货方还是物流”的问题，这主要取决于运输合同的约定以及实际拖欠运费的情况。以下是从法律角度进行的详细分析：

结论前置：拖欠运费应起诉谁，需根据运输合同的约定及实际履行情况来确定。若合同约定由收货方支付运费，则起诉收货方；若约定由物流方（承运人）垫付或自行与托运方结算，则可能需起诉物流方或托运方。

一、分析运输合同约定

1. 运费支付方：

   • 若运输合同中明确约定由收货方支付运费，那么当运费被拖欠时，承运人应起诉收货方，因为收货方是运费支付的责任主体。
   • 若合同中约定由物流方（承运人）先行垫付运费或与托运方（通常是发货方）进行结算，而后由托运方支付，那么在托运方拖欠运费的情况下，承运人应起诉托运方。

2. 合同相对性：

   • 根据合同的相对性原则，合同中的权利和义务通常只在合同当事人之间产生效力。因此，承运人在起诉前应仔细审查运输合同，确定运费支付的责任主体。

二、考虑实际履行情况

1. 运费支付习惯：

   • 在某些行业或地区，可能存在特定的运费支付习惯或惯例。这些习惯或惯例可能会影响运费的支付责任主体。例如，若习惯上由收货方支付运费，即使合同中未明确约定，承运人在运费被拖欠时也可能选择起诉收货方。

2. 实际运输情况：

   • 在实际运输过程中，可能存在特殊情况导致运费支付责任主体的变化。例如，若托运方与收货方达成某种协议，由收货方直接支付运费给承运人，那么承运人在运费被拖欠时应起诉收货方。

三、法律建议

1. 审查合同：

   • 承运人在起诉前应仔细审查运输合同，特别是关于运费支付条款的约定，以确定运费支付的责任主体。

2. 收集证据：

   • 承运人应收集相关证据，如运输合同、运单、发票、对账单、催款记录等，以证明对方拖欠运费的事实及金额。

3. 确定管辖法院：

   • 根据《民事诉讼法》的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。承运人在起诉前应确定正确的管辖法院。

4. 咨询专业律师：

   • 若运输合同纠纷较为复杂或涉及金额较大，建议承运人咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，拖欠运费应起诉谁需根据运输合同的约定及实际履行情况来确定。承运人在起诉前应仔细审查合同、收集证据、确定管辖法院，并考虑咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。