雇主责任险中的伤残赔偿比例条款，若未履行明确说明义务，则不生效。具体分析如下：
一. 伤残赔偿比例条款的性质
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国保险法〉若干问题的解释(二)》第九条，保险人提供的格式合同文本中的比例赔付条款，可以认定为保险法规定的“免除保险人责任的条款”。这意味着，伤残赔偿比例条款，虽然可能未直接列在免责条款中，但实质上属于免除或减轻保险人责任的条款。
二. 保险人的明确说明义务
- 提示义务：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国保险法〉若干问题的解释(二)》第十一条第一款，保险人在投保单或保险单上，应对免除保险人责任的条款以足以引起投保人注意的方式作出提示。但在本案中，伤残赔偿比例条款并未以显著方式（如特殊文字、字体、符号等）进行提示。
- 解释说明义务：同样根据该解释第十一条第二款，保险人应对免除保险人责任条款的概念、内容及其法律后果向投保人作出常人能够理解的解释说明。本案中，保险公司未能证明其已对该比例赔付条款进行了充分的解释说明。
三. 法律后果
- 根据《中华人民共和保险法》第十七条第二款，若保险人未对免除保险人责任的条款作出提示或明确说明，则该条款不产生效力。因此，在本案中，由于保险公司未能履行对伤残赔偿比例条款的明确说明义务，该条款不生效。
综上所述，雇主责任险中的伤残赔偿比例条款，若保险公司在订立合同时未履行明确说明义务，则该条款不生效。保险公司不能依据该条款按比例赔付，而应按合同约定的其他方式或法定标准进行赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。