农村土地搭建简易棚是否合法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 合法的情况及条件

1. 土地用途合规：

   • 如果搭建简易棚的土地是承包地，并且承包合同中未明确禁止搭建，同时搭建简易棚是为了农业生产或与之直接相关的活动，如存放农具、饲料等，那么这是合法使用土地的表现。《农村土地承包法》第十六条规定，承包方有权自主组织生产经营和处置产品，这包括了对承包地的合理使用。

2. 符合规划要求：

   • 在搭建简易棚之前，需要了解并遵守当地的乡村建设规划或土地利用规划。如果简易棚的搭建位置、规模等符合规划要求，且不影响乡村整体风貌、公共安全或邻里关系，那么搭建行为就是合法的。

3. 不改变土地性质：

   • 搭建简易棚时，应确保不改变土地的性质和用途。例如，不能在耕地上搭建永久性建筑，而只能搭建临时性、可拆除的简易棚，且不能影响土地的耕作功能。

二. 违法的情况及后果

1. 违反土地管理法规：

   • 如果搭建简易棚的土地是耕地，且搭建行为违反了《土地管理法》中关于农用地保护的规定，如未经批准擅自改变土地用途，那么搭建行为就是违法的。相关部门将责令停止违法行为，要求限期拆除简易棚，并可能处以罚款。

2. 违反乡村建设规划：

   • 如果简易棚的搭建位置、规模等不符合当地的乡村建设规划或土地利用规划，影响了乡村整体风貌、公共安全或邻里关系，那么搭建行为也是违法的。乡镇政府或相关规划管理部门有权责令整改或拆除。

三. 处理建议

1. 了解规划要求：在搭建简易棚之前，建议农户先了解当地的乡村建设规划或土地利用规划，确保搭建行为符合规划要求。

2. 咨询专业人士：如果不确定搭建简易棚是否合法，可以咨询当地相关部门或专业律师的意见，以避免违法行为带来的法律后果。

3. 遵守法律法规：在搭建和使用简易棚的过程中，应遵守相关法律法规和规划要求，确保合法合规地进行农业生产活动。

综上所述，农村土地搭建简易棚的合法性需根据具体情况判断。农户在搭建前应充分了解并遵守相关法律法规和规划要求，以确保合法合规地进行农业生产活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。