工厂离职是否可以当天走，这主要取决于您与工厂之间的劳动合同约定以及相关的法律法规。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在一般情况下需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。如果是在试用期内，那么需要提前三日通知用人单位。这是法律赋予劳动者的单方劳动合同解除权，但同时也规定了相应的通知期限。

因此，对于大多数情况而言，工厂离职并不能当天就走。您需要提前向工厂提交离职报告，并等待工厂在约定的时间内（通常是三十天）为您办理离职手续。在这段期间内，您还需要按照工厂的要求完成工作的交接，确保工作的连续性和稳定性。

当然，也有一些特殊情况。比如，如果工厂有违反劳动合同或劳动法的行为，劳动者在提出离职时可以不受上述通知期限的限制。但这种情况下，您需要确保自己有充分的证据来支持自己的离职决定，并可能需要通过法律途径来维护自己的权益。

总之，工厂离职是否可以当天走并不是一个简单的问题。它取决于多种因素，包括劳动合同的约定、法律法规的规定以及工厂的具体情况等。因此，在决定离职前，建议您先仔细阅读劳动合同和相关的法律法规，了解自己的权利和义务，然后再与工厂进行沟通和协商，确保离职过程的顺利进行。