电梯夹断东西后，未通知物业可能存在一定的法律风险和问题。

首先，从法律责任的角度来看，如果电梯夹断了东西，且这一事件是由于电梯本身的故障或维护不当导致的，那么物业作为电梯的管理者和维护者，可能需要承担一定的法律责任。在这种情况下，如果你作为业主或使用者，没有及时通知物业，可能会导致物业无法及时了解情况并采取相应措施，从而可能加重物业的法律责任，也可能影响到你自身权益的维护。

其次，从解决问题的角度来看，及时通知物业对于快速解决问题也是至关重要的。物业在接到通知后，可以迅速组织专业人员进行检修和维修，以减少损失和影响。如果你未通知物业，可能会延误问题的解决时间，甚至导致问题进一步恶化。

此外，还需要考虑的是，如果夹断的物品价值较高，或者因此导致了其他损失，你可能需要寻求法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，及时通知物业并保留相关证据，将对于你后续的法律维权提供有力支持。

综上所述，电梯夹断东西后，建议及时通知物业。这样不仅可以减少法律风险和问题，还可以促进问题的快速解决，并为你后续的法律维权提供有力支持。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我作为专业律师，将竭诚为你提供帮助。