关于“农村土地地上附着物评估未签字盖章违反什么法律”的问题，以下是我的专业解答：
核心结论：农村土地地上附着物评估未签字盖章，可能违反《民法典》中关于合同成立及法定代表人代表权的相关规定，具体需根据评估报告的使用目的和场景来判断。
详细分析：
合同成立与签字盖章：
- 根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，签字或盖章是合同成立的重要标志。
- 在农村土地地上附着物评估的情境中，如果评估报告需要作为合同附件或作为某种法律行为的依据，那么相关当事人（如评估机构、土地权利人等）的签字盖章就是必不可少的。
法定代表人代表权：
- 根据《民法典》第六十一条，代表法人从事民事活动的负责人，为法人的法定代表人。法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。
- 如果评估机构是法人组织，那么其法定代表人或授权代表在评估报告上的签字盖章，就代表了该法人对评估报告的认可。
可能的法律后果：
- 如果评估报告因未签字盖章而被视为无效或未成立，那么基于该评估报告所进行的任何法律行为（如土地转让、补偿等）都可能受到影响，甚至可能被视为无效。
- 在某些情况下，未签字盖章的评估报告可能构成欺诈、虚假陈述等违法行为，相关责任人可能需要承担法律责任。
法律建议：
- 在进行农村土地地上附着物评估时，应确保评估报告的合法性和有效性。相关当事人应仔细审查评估报告的内容，并在确认无误后签字盖章。
- 如果因未签字盖章而导致评估报告无效或产生法律纠纷，应及时咨询专业律师，寻求法律援助和解决方案。
综上所述，农村土地地上附着物评估未签字盖章可能违反《民法典》中关于合同成立及法定代表人代表权的相关规定。因此，在进行相关评估时，应严格遵守法律法规，确保评估报告的合法性和有效性。