针对您提出的“农村土地测量不对且未签字该如何处理”的问题，这是一个涉及土地权属和测量准确性的重要事项，需要谨慎且合法地处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、初步核实与沟通
核实测量结果：
- 首先，您需要仔细核对土地测量的结果，包括面积、边界等关键信息，确认是否存在误差或错误。
- 如果可能，您可以自行或委托专业机构进行复测，以获取更准确的测量数据。
与测量方沟通：
- 在确认测量结果存在问题后，您应及时与负责测量的单位或个人（如村委会、测绘公司等）进行沟通。
- 表达您的疑虑和不满，要求对方重新测量或提供合理的解释和证据。
二、协商与调解
尝试协商解决：
- 如果沟通无果，您可以尝试与测量方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，如重新测量、修正错误、赔偿损失等。
寻求第三方调解：
- 如果协商不成，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如乡镇政府、土地管理部门或人民调解委员会等。
- 第三方调解机构可以提供中立的意见和建议，帮助双方达成和解。
三、行政裁决与诉讼
申请行政裁决：
- 如果调解无果，您可以根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，向当地人民政府或土地管理部门申请行政裁决。
- 申请时，您需要提交相关证据材料，如测量报告、复测结果、沟通记录等，以支持您的诉求。
提起诉讼：
- 如果对行政裁决结果不满意，或者测量方拒绝参与行政裁决程序，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明测量结果的错误和您的损失，以便法院作出公正的判决。
四、注意事项与建议
保留证据：
- 在整个处理过程中，您需要妥善保留所有相关证据材料，如测量报告、复测结果、沟通记录、行政裁决书等。
- 这些证据将对您后续的维权行动至关重要。
了解法律法规：
- 在处理此类问题时，您需要了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
- 您可以咨询专业律师或法律服务机构，获取更详细的法律建议和指导。
保持冷静与理性：
- 在处理过程中，您需要保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言论。
- 通过合法途径表达自己的诉求和意见，是维护自己权益的最佳方式。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询或寻求专业法律帮助。