若认为征地不公平且拒绝签字，可通过以下途径维护自身权益：

1. 了解征地合法性，核查关键文件
   首先需确认征地程序是否合法。根据《土地管理法》及实施条例，合法征地需满足：
   

• 发布征地预公告（明确范围、目的、补偿标准等）；
  
• 开展土地现状调查（确认土地权属、地类、面积等）；
  
• 组织听证（若被征地农民对补偿方案有异议）；
  
• 发布正式征地公告并签订补偿协议；
  
• 支付补偿款后实施征收。
  若缺少上述任一环节（如未公告、未听证、补偿标准未公示），可拒绝签字并要求补全程序。

1. 申请行政复议或提起行政诉讼
   若征地程序合法但补偿标准明显不公（如低于同类地区市场价、未包含青苗补偿等），可采取以下措施：
   

• 行政复议：向上一级政府或自然资源部门申请复议，要求重新审查补偿方案（需在知道征地行为之日起60日内提出）；
  
• 行政诉讼：直接向法院起诉，主张征地决定或补偿方案违法（需在知道征地行为之日起6个月内提起）。
  关键证据：征地公告、补偿方案、土地权属证明、同类地区补偿标准对比等。

1. 协商与调解：争取合理补偿
   在拒绝签字后，可主动与征收方协商，提出书面补偿诉求（如增加补偿金额、提供安置房等）。若协商无果，可申请：
   

• 政府调解：通过乡镇政府或街道办介入协调；
  
• 第三方调解：如人民调解委员会、律师调解等。
  注意：协商过程中需保留书面记录（如邮件、短信、录音），避免口头承诺无据可查。

1. 警惕“强制征收”风险，依法应对
   若征收方在未达成协议的情况下强行占地，可能涉及违法征收。此时需：
   

• 立即报警：要求警方制止违法行为并固定证据（如现场照片、视频）；
  
• 申请财产保全：向法院申请冻结征收方账户或查封涉案土地，防止损失扩大；
  
• 追究刑事责任：若强制征收导致人身伤害或财产重大损失，可向公安机关报案，追究相关人员刑事责任。

行动建议：

1. 尽快收集征地相关文件（公告、补偿方案、协议等）；
   
2. 咨询专业律师评估征地合法性及补偿合理性；
   
3. 根据律师建议选择行政复议、诉讼或协商路径；
   
4. 避免与征收方发生直接冲突，通过法律程序维权。
   

提示：征地纠纷涉及行政法、物权法等多领域法律，程序复杂且时效性强，建议尽早启动法律程序以保障权益。