水果烂超过一半是否得全额赔偿，并不能一概而论，而是需要根据具体情况来分析。

首先，我们要明确的是，赔偿的标准通常取决于多个因素，包括但不限于水果的损坏程度、损坏原因、合同约定以及相关法律法规的规定。

1. 损坏程度与赔偿比例：

   • 如果水果的损坏程度确实超过了其总价值的一半，且这种损坏是由于卖方或运输方的责任造成的，那么买方有权要求相应的赔偿。但赔偿是否全额，还需要看具体的合同条款和法律规定。
   • 在某些情况下，赔偿可能会根据损坏的具体比例来计算，而非简单地全额赔偿。

2. 损坏原因：

   • 如果损坏是由于自然原因或不可抗力因素导致的，如天气变化、自然灾害等，那么卖方可能不需要承担全部赔偿责任。
   • 如果损坏是由于卖方在包装、运输或储存过程中的疏忽或错误导致的，那么卖方通常需要承担更大的赔偿责任。

3. 合同约定：

   • 买卖双方在交易时可能会签订买卖合同，其中应明确约定关于商品损坏的赔偿条款。如果合同中有明确规定，那么赔偿应按照合同条款执行。
   • 如果合同中没有明确规定，那么赔偿标准可能需要参考相关法律法规或行业惯例。

4. 法律法规：

   • 不同的国家和地区可能有不同的消费者权益保护法和产品质量法等相关法律法规，这些法规会对商品损坏的赔偿标准做出具体规定。
   • 在处理赔偿问题时，应首先查阅并遵守相关法律法规的规定。

综上所述，水果烂超过一半是否得全额赔偿，需要根据损坏程度、损坏原因、合同约定以及相关法律法规来综合判断。如果你遇到了类似的问题，建议保留好相关证据（如购买凭证、损坏照片等），并及时向我咨询，以便我能为你提供更具体的法律建议和帮助。