养狗咬死人是否需要负刑事责任，主要取决于狗主人是否尽到了看护责任以及是否存在过失。若未尽到看护责任或存在过失，则可能构成刑事犯罪并需承担民事责任；若已尽合理管理义务且事故由不可预见因素导致，则通常不承担刑事责任，但仍需承担民事赔偿责任。

1. 刑事责任分析：

   • 故意杀人罪（间接故意情形）：如果狗主人明知自己饲养的狗具有较大的攻击性，可能会对他人造成严重伤害，却故意不采取有效管控措施，放任狗攻击他人并导致死亡，这种情况下狗主人主观上存在故意，可能构成故意杀人罪（间接故意）。

   • 过失致人死亡罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，如果狗主人应当预见自己饲养的狗可能会咬死他人，但因疏忽大意没有预见，或者虽已预见但轻信能够避免，最终导致他人被狗咬死，狗主人主观上存在过失，可能构成过失致人死亡罪。此时，将处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。

2. 民事责任分析：

   • 侵权责任：根据相关法律法规，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应当承担侵权责任。这意味着，即使狗主人不构成刑事犯罪，也仍需对受害者或其家属承担民事赔偿责任。

   • 赔偿标准：赔偿通常包括丧葬费、被扶养人生活费以及死亡赔偿金等。具体数额需根据受诉法院所在地的相关标准和规定进行计算。例如，丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算；死亡赔偿金则按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。

3. 免责与减轻责任情形：

   • 如果损害是由受害人的挑逗攻击或其他重大过失引起的，狗主人可以不承担责任。
   • 如果损害完全是由于第三人的过错造成的，第三人应当承担全部民事责任。
   • 狗主人如果能够证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，虽然不能完全免除责任，但可以依法减轻其赔偿责任。

综上所述，作为狗的主人或管理者，应当严格遵守相关法律法规，采取必要的安全措施，以确保狗不会对他人造成伤害。一旦发生狗咬人事件，应积极配合调查处理，并依法承担相应的法律责任。