在犬咬死人的事件中，狗主人通常需要承担以下多重法律责任：
民事赔偿责任：
- 狗主人需对受害者家属进行经济赔偿，涵盖因治疗和康复支出的合理费用（如医疗费、护理费、交通费等）。
- 若导致受害者残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
- 受害者家属因处理丧葬事宜产生的误工费等合理费用，也应由狗主人承担。
- 鉴于此类事件给受害者家属带来的巨大精神痛苦，家属有权要求精神损害赔偿，法院会根据侵权行为的情节严重程度等因素酌情判定精神损害抚慰金的数额。
刑事责任：
- 如果狗主人明知自己饲养的狗具有较大攻击性，却未采取有效管控措施，放任狗咬人致死的结果发生，狗主人可能涉嫌构成过失致人死亡罪。根据《中华人民共和国刑法》相关规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
- 在极端情况下，如果狗主人故意驱使狗去攻击他人并导致死亡，其行为可能构成故意杀人罪或故意伤害罪（致人死亡），将受到更为严厉的刑事处罚。
行政责任：
- 若狗主人未按规定对狗进行登记、未佩戴犬牌或未进行必要免疫等，将面临行政处罚，如罚款、没收犬只等。
- 若狗主人在公共场所放任狗活动，导致他人死亡，公安机关可依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对狗主人进行警告、罚款或拘留等处罚。
法律原则与免责条件：
- 法律规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任，适用无过错责任原则。除非能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，否则狗主人需承担侵权责任。但面对狗的攻击时，一般人很难保持冷静并做出理性判断和恰当应对，因此狗主人很难通过证明受害人有故意或重大过失来免责。
结论与建议：
狗咬死人是一个严重的法律问题，涉及到多个方面的责任。狗的主人在此类事件中通常会承担较重的民事、刑事和行政责任。因此，养狗人士必须加强对自家狗的管理和约束，防止类似事件的发生。同时，社会各界也应共同努力，加强相关法律法规的宣传和执行力度，提高公众的安全意识。对于受害者家属而言，了解自身权益和追责途径至关重要，以便在不幸发生时能够依法维护自身合法权益。
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