用人单位不能不允许员工离职。劳动者有解除劳动合同的权利，公司无权阻止员工辞职。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 劳动者的辞职权利：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。这表明，劳动者在履行了法定的通知义务后，有权单方面解除劳动合同，用人单位应当配合办理离职手续，不得无故阻挠或不批准。

2. 用人单位的应对：

   • 用人单位在收到员工的辞职通知后，应当按照法律规定处理，包括与员工协商离职事宜、结算工资、办理离职手续等。如果用人单位无故不批准员工的辞职申请，可能构成违法行为，需承担相应法律责任。

3. 特殊情况下的辞职：

   • 如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形，员工可以随时解除劳动合同，且不需要经过公司批准。这是法律对劳动者权益的特殊保护。

4. 违法解除的后果：

   • 如果用人单位违反法律规定随意让员工离职，或阻止员工合法辞职，将构成违法解除劳动合同，并需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

综上所述，用人单位不能不允许员工离职，因为劳动者有解除劳动合同的法定权利。用人单位应当尊重员工的辞职意愿，并按照法律规定处理离职事宜。如果用人单位有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。