针对“租客违约没按时交钱房东都可以扣什么”的问题，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，当租客违约未按时交租时，房东并不能随意扣除租客的物品或费用。具体的扣除行为需要依据租赁合同中的约定以及相关的法律法规来进行。
依据租赁合同的约定：
- 如果租赁合同中明确规定了租客逾期支付租金的违约责任，比如可以扣除押金、收取滞纳金等，那么房东可以按照合同的约定来执行。但需要注意的是，扣除的金额和方式必须合理，不能违反法律法规的规定。
- 如果合同中未明确规定逾期支付租金的违约责任，房东则不能擅自扣除租客的费用或物品。此时，房东可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求租客支付租金及违约金。
依据相关的法律法规：
- 根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果租客未按时交租，房东可以要求租客承担违约责任，但具体的责任承担方式需要依据合同的约定和法律法规的规定来确定。
- 在实际操作中，房东通常会在租赁合同中约定押金作为担保租客履行合同义务的一种方式。如果租客未按时交租，房东可以在合同约定的范围内扣除押金作为违约金。但需要注意的是，押金的扣除必须合理，不能超出合同约定的范围或法律法规的规定。
综上所述，当租客违约未按时交租时，房东可以依据租赁合同的约定和相关的法律法规来维护自己的权益。具体的扣除行为需要合理、合法，并且不能违反法律法规的规定。如果房东在扣除过程中存在违法行为或争议，租客可以向相关部门投诉或寻求法律援助。