针对您提出的“餐饮具无消毒记录以及废弃物处置不当如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规给出的详细解答：

餐饮具无消毒记录的处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，餐饮服务提供者有义务对餐具、饮具进行清洗消毒，并确保其符合食品安全标准。若餐饮服务提供者未按照要求对餐具进行消毒，或者没有相应的消毒记录，这将被视为违反食品安全法规的行为。

1. 初步处罚：县级以上人民政府食品药品监督管理部门在发现此类违规行为时，会首先责令餐饮服务提供者立即改正，并可能给予警告。
2. 罚款：如果餐饮服务提供者在被警告后仍未改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。
3. 更严厉的处罚：在情节严重的情况下，如多次违规或因此导致食品安全事故，相关部门将责令停产停业，甚至吊销许可证。

废弃物处置不当的处罚

虽然您主要询问的是餐饮具无消毒记录的处罚，但废弃物处置不当同样是一个重要的食品安全和环境保护问题。废弃物处置不当可能引发环境污染、公共卫生问题，甚至可能影响食品安全。

对于废弃物处置不当的处罚，通常也会依据相关法律法规进行。具体处罚措施可能包括：

1. 责令改正：相关部门会要求餐饮服务提供者立即改正废弃物处置不当的行为。
2. 罚款：根据违规的严重程度，可能会处以相应的罚款。
3. 其他行政处罚：在情节严重的情况下，可能会面临更严厉的行政处罚，如暂停营业、吊销许可证等。

总结与建议

为了确保食品安全和消费者的健康权益，以及保护生态环境，餐饮服务提供者应严格遵守相关法律法规，加强餐具消毒和废弃物处置工作。同时，监管部门也应加大执法力度，对违法行为进行严厉查处。

建议您作为餐饮服务提供者或相关从业者，务必重视餐具消毒和废弃物处置工作，建立健全相关管理制度和记录，确保符合法律法规要求。这样不仅可以避免可能的法律处罚，还能提升餐饮服务的品质和信誉。