在车损查勘中，即使车主或者委托代理人均未到场，也是可以定损的。具体分析如下：

保险公司会安排定损员赴现场进行勘查定损。如果车主或委托代理人无法及时到场，定损员会根据现场的勘查情况、车辆受损的具体情况以及相关证据来进行定损。定损的具体流程通常包括：

1. 保险公司接到报案后，会迅速派遣定损员前往事故现场。
2. 定损员对车辆的受损部位以及损伤程度等进行拍照并记录。
3. 如果需要拆解车辆进行进一步检查，会在获得车主同意之后再进行。
4. 定损员根据勘查结果和相关标准，准确确定车辆的损失金额。

因此，车主或委托代理人的不在场并不会阻碍定损的进行。不过，为了保障理赔工作的顺利开展，车主或委托代理人应当及时与保险公司进行沟通，并妥善保留好相关证据，如事故现场的照片、维修发票等，以便在后续理赔时能够顺利使用。

如果在定损过程中遇到任何问题或疑问，车主或委托代理人可以直接向保险公司或专业律师咨询，以获取更详细的解答和帮助。