结论：在对方全责的情况下，车子开去定损并不一定需要车主本人到场，车主可以根据实际情况选择自己到场或委托他人代为处理。
法律依据与解析
委托代理的合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百六十一条的规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为，除非该行为依法、依约定或由性质决定必须由本人亲自实施。车辆定损不属于此类必须由本人亲自实施的行为，因此车主可以合法地委托他人代为参与定损。
- 车主可以出具授权委托书，指定修理厂人员、亲属等作为代理人，代替自己前往保险公司指定的定损点进行定损。代理人在授权范围内进行的定损行为，其法律后果将由车主承担。
保险行业操作惯例：
- 在保险业务实践中，为了提高理赔效率并方便客户，保险公司通常允许车主委托他人办理定损事宜。只要代理人能提供有效的授权证明和相关资料，保险公司一般会认可其定损结果。
实际操作中的建议
车主选择到场的情况：
- 如果车主对车辆受损情况有特别了解，或者担心定损过程中可能出现信息传递不准确的情况，可以选择亲自到场参与定损，以确保定损的准确性。
- 车主在场可以更直接地与保险公司和受损方沟通，有助于加快理赔速度，减少后续纠纷。
车主选择委托他人代为处理的情况：
- 如果车主因工作、生活等原因无法亲自到场，或者认为定损过程相对简单，可以选择委托他人代为处理。
- 委托他人时，车主应出具授权委托书，明确代理人的权限和责任，并确保代理人能够提供有效的授权证明和相关资料。
特殊情况下的处理：
- 如果车辆存在特殊情况，如隐秘损坏历史或对某些功能、配件有特殊要求，车主应尽量亲自到场，以便更准确地向定损人员说明情况。
- 如果保险合同中有明确条款规定车辆定损时车主必须本人到场，那么车主需按合同约定亲自前往。
车主的权益保障
- 无论车主选择亲自到场还是委托他人代为处理，都应提前与保险公司或定损人员沟通，了解相关流程和要求。
- 车主有权及时了解定损结果，并对结果提出异议。如有需要，可以咨询专业的律师（即我本人）以获取更详细的法律建议和帮助。
- 在处理车辆定损事宜时，建议车主保留好所有相关证据和文件，如事故责任认定书、定损单、维修发票等，以便后续维权或理赔时使用。
综上所述，对方全责的情况下车子开去定损并不一定需要车主本人到场，车主可以根据自己的实际情况和需求选择是否亲自参与。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。