食品离地存放的法律依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例。

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第三十三条：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品应当离地、离墙贮存，并与有毒、有害物品以及其他污染物保持规定的距离。

2. 相关实施条例及规定：在食品安全法的实施过程中，各地可能根据实际情况制定了更为具体的实施细则或规定，这些细则或规定中往往也会明确食品离地存放的要求，以确保食品的安全和卫生。

二. 法律解读

• 食品离地存放是食品安全管理的一项重要措施，其目的是为了防止食品受到地面污染，如潮湿、霉变、虫害等，从而确保食品的质量和安全性。
• 法律要求食品经营者必须按照保证食品安全的要求贮存食品，这包括离地、离墙贮存，以及与有毒、有害物品和其他污染物保持规定的距离。

三. 实际操作建议

• 食品经营者应当严格遵守食品安全法的规定，确保食品在贮存过程中离地、离墙，并避免与有毒、有害物品接触。
• 可以设置专门的食品贮存区域，并配备相应的贮存设施，如货架、垫板等，以确保食品能够离地存放。
• 定期对贮存区域进行清洁和消毒，保持环境的卫生和整洁。

我建议食品经营者应当高度重视食品离地存放的要求，将其作为食品安全管理的重要一环，确保食品的安全和卫生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。