签了公司的实习协议书离职对发毕业证一般没有影响。下面我对此进行详细解释：

首先，我们需要明确实习协议书与毕业证之间的关系。实习协议书是实习生与用人单位之间就实习事宜达成的书面协议，它主要规范双方在实习期间的权利和义务。而毕业证是学校根据学生的学习情况和学业成绩，按照相关规定颁发的证书，用于证明学生已经完成了学业并达到了毕业要求。

接下来，我们分析离职对毕业证发放的可能影响。从法律角度来看，实习协议书的履行情况与毕业证的发放是两个相对独立的事项。实习协议书的终止（即离职）通常不会直接影响学生是否满足毕业条件，因此也就不会直接影响毕业证的发放。除非学校的毕业要求中明确规定了必须完成特定的实习才能毕业，且该实习正是通过与公司签订的实习协议书来实现的，否则离职与毕业证之间不存在直接的因果关系。

此外，即使学校的毕业要求中包含了实习经历，但实习协议书的终止也并不一定意味着学生无法满足该要求。学生可以通过其他途径或方式来完成所需的实习经历，例如寻找其他实习机会或参与学校组织的实习活动等。

综上所述，签了公司的实习协议书后离职，一般不会对毕业证的发放产生影响。但具体还需根据学校的毕业要求和实际情况来判断。如果你在这方面有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。