开庭日期定了，原告确实可以申请延后，但必须符合法定情形，并经过法院审查批准。以下是详细解释：

1. 申请延期的条件：

   • 必须到庭的当事人和其他诉讼参与人有正当理由没有到庭，例如当事人突发重大疾病住院无法到庭。
   • 当事人临时提出回避申请，如开庭时当事人发现审判人员等存在法定回避情形而临时提出申请。
   • 需要通知新的证人到庭，调取新的证据，重新鉴定、勘验，或者需要补充调查，如在庭审准备阶段发现关键证人未到庭、有新证据需调取等情况。
   • 其他应当延期的情形，这由法院根据具体案件情况裁量决定。

2. 申请延期的程序：

   • 原告应在开庭前向法院提交书面延期审理申请书，说明延期的事实和理由。
   • 法院会对申请进行审查，如果认为理由成立，会准许延期并重新确定开庭日期；如果理由不成立，则可能驳回申请，按原定时间开庭。

3. 注意事项：

   • 申请延期应尽早提出，以免影响诉讼进程。
   • 延期开庭的申请必须基于合理的理由和充分的证据，否则法院可能不会批准。

综上所述，开庭日期定了之后，原告在符合法定情形的情况下是可以申请延后的。但需要注意的是，申请延期必须遵循法定程序，并提供充分的理由和证据。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。