针对您提出的问题，关于学生未成年人用工方应注意的问题以及如何签订劳务合同，我将结合相关法律法规为您提供详细解答。
一、学生未成年人用工方应注意的问题
年龄限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国未成年人保护法》，任何组织或个人不得招用未满16周岁的未成年人，这是严格禁止的。对于年满16周岁但未满18周岁的未成年工，可以合法雇佣，但需遵守特殊保护规定。
特殊保护：
- 未成年工不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。
- 营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所，不得招用已满16周岁的未成年人。
- 用人单位应依法向人力资源社会保障部门办理未成年工登记，并为未成年工提供定期体检，确保其身心健康。
实习规定：
- 学生实习一般应由学校组织，学校、实习单位和实习学生应签订三方协议，明确各方的权利、义务和责任。
- 实习单位不得安排学生从事与所学专业无关的高空、井下作业和接触放射性、高毒、易燃易爆物品的劳动，以及国家规定的第四级体力劳动强度的劳动。
- 实习时间有限制，企业不得安排总时间超过十二个月的顶岗实习，且每日不得超过八小时，每周不得超过四十小时。
二、如何签订劳务合同
合同主体：
- 对于未成年工，由于其尚未成年，可能需要其法定监护人（通常是父母）的同意和参与，以确保合同的合法性和有效性。
合同内容：
- 劳务合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、工作地点、劳动报酬、福利待遇、休息休假、劳动保护、劳动条件以及合同终止等条款。
- 特别要注意遵守关于未成年工的特殊保护规定，确保合同内容不违反相关法律法规。
合同签订：
- 合同应以书面形式签订，并由双方签字或盖章确认。未成年工或其法定监护人应仔细阅读合同条款，确保充分理解并同意合同内容。
- 合同一式两份，用人单位和未成年工（或其法定监护人）各执一份，以便双方查阅和履行。
合同变更与解除：
- 合同的变更或解除应遵循相关法律法规的规定，并确保双方权益得到保障。未成年工或其法定监护人有权在合同期满或依法解除合同时获得相应的经济补偿。
综上所述，学生未成年人用工方在雇佣未成年工时，应严格遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益得到保障。同时，在签订劳务合同时，应明确双方的权利和义务，确保合同的合法性和有效性。