针对您被厂里口头辞退且理由是手脚慢的情况，您可以这样回复：
首先，明确表示您不接受这种口头辞退的方式，并指出其不合法性。您可以说：“我不同意这种口头辞退的方式，根据《劳动合同法》的规定，用人单位辞退员工应当出具书面的解除劳动合同通知书，并明确辞退的理由。仅仅因为手脚慢就口头辞退我，这是不符合法律规定的。”
接着，您可以进一步阐述您的立场和权益，比如：
要求正式书面通知：“请公司按照法律规定，向我出具正式的书面解除劳动合同通知书，并明确具体的辞退理由和依据。”
质疑辞退理由的合理性：“手脚慢并不能作为辞退员工的合法理由。根据《劳动合同法》的规定，用人单位辞退员工必须基于合法、合理且明确的理由，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等。仅仅因为工作效率稍低就辞退员工，显然是不合理的。”
保留维权权利：“如果公司不能提供合法的辞退理由和依据，我将保留通过法律途径维护自己合法权益的权利，包括但不限于申请劳动仲裁、提起诉讼等。”
同时，建议您在回复时保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。如果公司确实存在违法辞退的情况，您可以考虑咨询专业律师（比如我），进一步了解您的法律权益和维权途径。
最后，无论结果如何，都建议您妥善保留好与公司之间的所有沟通记录、劳动合同、工作记录等相关证据，以备不时之需。