保洁可以收定金。以下从法律角度对此进行详细分析：

一. 合同订立的原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人有订立合同的自由。在保洁服务中，双方可以约定先交定金再提供服务，这是双方自愿达成的协议，符合合同自由原则。同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条，订立劳动合同应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。这同样适用于保洁合同的订立，因此在保洁服务中要求先交定金作为合同订立的一部分，应当基于双方的自愿和协商一致。

二. 定金的法律规定

1. 定金的性质：

   • 定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱作为担保。在保洁服务中，定金可以视为保洁服务提供方对服务接受方履行合同义务的一种担保。

2. 定金的数额：

   • 定金的数额由当事人约定，但根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

3. 定金的效力：

   • 定金交付后，如果一方违约，定金可作为违约金或损害赔偿金的一部分。具体为：给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。这有助于保障合同的履行和减少违约风险。

三. 合同内容的重要性

在签订保洁合同时，应明确双方的权利和义务，包括服务内容、时间、地点、费用以及违约责任等。定金的支付和退还条件也应作为合同的重要条款之一。通过明确合同内容，可以进一步确保定金的合理性和合法性。

• 例如，合同中应明确约定定金的支付时间、方式、数额以及退还条件，以便在发生争议时有明确的法律依据。

综上所述，保洁服务中收取定金是合法的，但必须在双方自愿、协商一致的基础上，并遵循相关法律法规的规定。同时，合同内容应明确、具体，以保障双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。